Český jahodník začíná dozrávat. Zatímco supermarkety nabízejí španělské nebo egyptské jahody už od února, ty české se objevují kolem 10. května a vrcholí na konci května až v polovině června. Sezóna trvá zhruba 6 týdnů — pak už je pozdě.
Kdy přesně začíná sezóna jahod 2026
Sezóna se rok od roku liší o 5–10 dnů podle počasí. V roce 2026 většina farem na jihu Moravy a v Polabí začíná samosběr mezi 12.–18. květnem. Vyšší polohy (Vysočina, Jeseníky) se rozjíždí o týden později. Konec sezóny se přesouvá z června na červenec u zimovzdorných odrůd.
Tip: Před cestou se podívejte na profil farmy na [Mapě Farem](/mapa?q=jahody) — řada farmářů aktualizuje status samosběru každý den.
Jak poznat zralou jahodu
České jahody zrají na poli, ne v chladicí komoře. Zralá jahoda má:
Pokud kupujete jahody na trhu nebo z bedýnky, opatrně si jeden plod ochutnejte. České sezónní jahody nepotřebují cukr — jsou samy o sobě sladké.
Samosběr — co s sebou
Většina farem účtuje 60–120 Kč/kg podle ročníku a regionu, prémiové bio farmy 130–180 Kč/kg. Samosběr je obvykle levnější než hotový prodej.
S sebou:
Nezapomeňte se předem zeptat, jestli farma povoluje psy a jestli jsou na pole povoleny kočárky (některé větší farmy mají oddělené sektory s pevnými cestami).
Co se zbytkem — recepty a uchování
Pokud nasbíráte 5 kg, nesnězte všechno první den.
Krátkodobě (3–5 dnů): Neumývané jahody do uzavřené dózy s papírovým ubrouskem na dně. Umyjte až těsně před jezením — voda urychluje plíseň.
Mrazení: Stopkujte, opláchněte, osušte, rozložte na plech a 2 hodiny mrazte. Pak přesypte do sáčků. Vydrží 12 měsíců a v zimě jsou skvělé do koktejlů, kompotů, koláčů.
Marmeláda: Klasický poměr 1:1 s cukrem, zavařte na 5 minut, do skleniček naplno horké, otočit dnem vzhůru. Vydrží rok i bez mrazáku.
Pohled farmáře — proč se vyplatí jet
Přímý prodej u farmáře znamená, že 80–90 % ceny zůstává farmáři (oproti ~30 % u dodávky do řetězce). Jahoda je extrémně náročná plodina — sklízí se ručně, nesnese transport, do supermarketu jde pouze v plně uzavřené chladicí logistice. Když koupíte přímo, podporujete to, aby české jahodárny vůbec přežily.
Na [Mapě Farem](/kategorie/ovoce) najdete farmy s aktuální nabídkou jahod ve všech 14 krajích. Filtrujte podle „samosběr" pro ty, které ho letos nabízejí — a vyrazte včas, sezóna utíká rychleji, než si myslíte.