Recepty
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Recepty se sezónní zeleninou: Co vařit v létě
Šest receptů z letní zeleniny od farmáře: caprese za 10 minut, pečená cuketa, gazpacho, grilovaná kukuřice, rajčatový salát a ratatouille.
Číst článek →
01Rubrika · Blog
Příběhy ze světa
farem.
Průvodci, tipy a inspirace pro každého, kdo chce jíst lokálně, sezónně a s rozumem.
33 článků
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Jak poznat kvalitní med? Průvodce pro zákazníky
Med z obchodu a med přímo od včelaře jsou dva rozdílné světy. Naučte se rozeznat skutečný med od průmyslového sirupu.
Číst článek →
Životní styl
Redakce Mapa Farem · 4 min čtení
Přímý prodej z farmy: výhody pro obě strany
Přímý prodej zkracuje cestu od pole na váš stůl, přináší vyšší příjmy farmářům a čerstvější produkty zákazníkům. Proč na tom záleží?
Číst článek →
Životní styl
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
7 důvodů, proč kupovat potraviny přímo od farmáře
Zralé ovoce, odpovědi od toho, kdo jídlo vypěstoval, odrůdy, které v obchodě nejsou, a méně obalů. A jak zvládnout první nákup na farmě.
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Jak najít skvělý farmářský trh ve vašem okolí
Farmářské trhy jsou nejlepší místo pro nákup čerstvých lokálních potravin. Poradíme, na co se zaměřit a jak z návštěvy vytěžit maximum.
Číst článek →
Bio & Eko
Redakce Mapa Farem · 4 min čtení
Jak poznám bio certifikaci? Průvodce ekologickým zemědělstvím
Co skutečně znamená označení BIO, jak ho ověřit a proč se vyplatí hledat certifikované produkty od lokálních farmářů.
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 7 min čtení
Jak nakupovat přímo od farmáře — průvodce pro začátečníky
Přímý prodej od farmáře šetří peníze, zaručuje čerstvost a buduje vztah s těmi, kdo vaše jídlo pěstují. Tenhle průvodce vám ukáže, kde začít.
Číst článek →
Zemědělství
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Pastevní chov v ČR — proč na tom záleží
Krávy na pastvě, prasata v bahně, slepice na trávě — pastevní chov je vzácný a drahý, ale výsledek stojí za to. Co ho dělá jiným?
Číst článek →
Sezóna
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Sezónní kalendář: co jíst každý měsíc v roce
Sezónní stravování není trend — je to způsob, jak jíst levněji, zdravěji a s lepší chutí. Tady je přehled, co roste kdy.
Číst článek →
Produkty
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Kváskový chléb od farmáře — co ho dělá výjimečným
Kváskový chléb zažívá renesanci. Ale ne každý „kváskový“ chléb je skutečný. Jak poznat ten pravý a proč je lepší?
Číst článek →
Produkty
Redakce Mapa Farem · 4 min čtení
Farmářská vejce — proč jsou jiná a jak je poznat
Číslo na vejci prozradí víc, než si myslíte. Jak číst kód, co znamená volný výběh a proč jsou farmářská vejce sytěji zbarvená?
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 7 min čtení
Přímý prodej ze dvora: Jak funguje a kde ho najít
Přímý prodej ze dvora je nejkratší cesta od pole na talíř. Vysvětlujeme, jak systém funguje, co od něj čekat a jak najít farmu ve vašem okolí.
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 8 min čtení
Farmářské trhy v ČR: Kdy, kde a co na nich koupit
Farmářské trhy zažívají v Česku boom. Poradíme vám, kde je najít, jak se na nich orientovat a jak z návštěvy vytěžit maximum.
Číst článek →
Vzdělávání
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Bio, eko, lokální: Jaký je rozdíl a co kupovat?
Bio certifikát, eko logo, lokální prodej — co tyto pojmy skutečně znamenají a jak se rozhodovat při nákupu potravin?
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Farmářské mléko vs. supermarketové: Co je v tom rozdíl?
UHT, pasterizace, homogenizace — co tyto pojmy znamenají a proč kupovat mléko přímo od farmáře? Průvodce pro zákazníky.
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 4 min čtení
Jak najít farmáře ve svém okolí
Hledáte čerstvé potraviny přímo od farmáře ve svém okolí? Tady je návod, jak najít místní producenty a co od nich očekávat.
Číst článek →
Sezóna
Redakce Mapa Farem · 7 min čtení
Sezónní průvodce: Co kupovat od farmářů každý měsíc
Průvodce sezónními produkty na českých farmách. Co je k dostání v lednu a co v červenci? Jezte sezónně, plaťte méně, chutnejte víc.
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Hovězí maso z pastevního chovu: Proč stojí víc a proč to stojí za to
Hovězí z pastevního chovu je dražší než supermarketové. Ale je i výživnější, chutnější a etičtější. Vysvětlujeme proč.
Číst článek →
Trhy
Redakce Mapa Farem · 4 min čtení
Farmářský trh: Jak z něj vytěžit maximum
Farmářské trhy jsou skvělé místo pro nákup lokálních potravin — ale jen pokud víte, co hledat a jak se na nich chovat. Praktický průvodce.
Číst článek →
Sezóna
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Zimní zelenina: co jíst od listopadu do března
Co farmáři prodávají od listopadu do března, jak kořenovou zeleninu, brambory a dýně doma uskladnit a recept na pečenou kořenovou zeleninu.
Číst článek →
Produkty
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Farmářský sýr — průvodce druhy a výrobou
Čerstvý, zrající nebo tvrdý — farmářské sýry jsou světy samy o sobě. Co znamenají jednotlivé druhy a jak poznat skutečně řemeslný sýr?
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 7 min čtení
Jak uchovat letní úrodu na celou zimu
Zavařování, fermentace, sušení, mražení — čtyři metody konzervace, které vám přinesou chuť léta uprostřed zimy. Praktický návod.
Číst článek →
Zemědělství
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Komunitou podporované zemědělství: Bedýnkové farmy v ČR
KPZ — model, kde zákazník platí farmáři předem a dostává pravidelnou bedýnku. Jak to funguje, co od toho čekat a kde takovou farmu najít.
Číst článek →
Životní styl
Redakce Mapa Farem · 4 min čtení
Proč jsou farmářské produkty dražší — a proč stojí za to
Rajčata od farmáře stojí 60 Kč za kilo, v supermarketu 29 Kč. Je to opodstatněné? Rozkládáme cenu potravin a ukazujeme, za co vlastně platíte.
Číst článek →
Recepty
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Dýňové recepty: od polévky po dezert
Polévka z hokkaida, pečená máslová dýně s kozím sýrem, špagetová dýně s pestem a nákyp bez mouky. Čtyři recepty s přesným množstvím surovin.
Číst článek →
Bio & Eko
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Ekologické zemědělství v Česku: jak se liší od konvenčního
Co přesně obnáší bio zemědělství v praxi? Jaká jsou pravidla, co je zakázáno a jak to ovlivňuje výsledný produkt na vašem talíři.
Číst článek →
Průvodce
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Lokální hovězí: jak vybrat, objednat a připravit
Koupit hovězí přímo od farmáře není tak složité, jak to zní. Průvodce od výběru farmy přes objednání čtvrti jatečného zvířete až po správné vyzrání masa.
Číst článek →
Produkty
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Česká vína od malých vinařů: průvodce pro začátečníky
Moravská vína od malých vinařů jsou na světové úrovni — a většina Čechů o nich neví. Jak se orientovat ve světě lokálních vín a kde je koupit.
Číst článek →
Zemědělství
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Bylinky z farmy: průvodce pěstováním, sušením a využitím
Čerstvé bylinky od farmáře jsou nesrovnatelné s těmi z plastového kelímku. Co pěstují čeští farmáři, jak je sušit a jak je používat v kuchyni.
Číst článek →
Vzdělávání
Redakce Mapa Farem · 6 min čtení
Jak číst etikety na potravinách: průvodce pro nakupující
E-čísla, složení, data spotřeby, značky původu — etiketa na potravině říká víc, než si myslíte. Naučte se ji číst a vybírejte lépe.
Číst článek →
Recepty
Redakce Mapa Farem · 7 min čtení
Fermentované potraviny doma: kimchi, kvašáky a kefír
Kvašené okurky, kimchi a mléčný kefír doma. Kolik soli, při jaké teplotě, kolik dní a jak poznáte, že se kvašení povedlo.
Číst článek →
Sezóna
Redakce Mapa Farem · 5 min čtení
Jahody 2026: Kdy začíná sezóna a kde v ČR najít samosběr
Sezóna českých jahod se v roce 2026 rozjíždí — zjistěte, kdy a kde si nasbírat čerstvé jahody přímo z pole, jak poznat zralé plody a co dělat s těmi, které nezvládnete sníst hned.
Číst článek →
Sezóna
Redakce Mapa Farem · 4 min čtení
Chřest 2026: Sezóna českého chřestu a kde ho koupit přímo z pole
Sezóna chřestu patří v ČR k nejkratším, trvá zhruba osm týdnů. Kde najít čerstvý český chřest, jak ho poznat a proč se vyplatí každá koruna.
Číst článek →