Sezónní kalendář · Kozí sýrCelý kalendář →
Mimo hlavní sezonu
Kozí sýr
Farmy s kozami dělají sýr z mléka vlastního stáda. Kozy rodí kůzlata na jaře, čerstvý kozí sýr proto farmy prodávají zhruba od dubna do října, zrající i déle.
- Jak vybrat
- Čerstvý kozí sýr je bílý a vláčný a jemně voní po kozím mléce. Ostrý kyselý nebo čpavý pach, nažloutlý okraj či slizký povrch ukazují, že je starý.
- Jak skladovat
- Čerstvý vydrží v lednici několik dní, zrající zabalený v pergamenovém papíru týdny. Nakládaný sýr vydrží déle, když zůstane celý ponořený v oleji.
- Na co se hodí
- Čerstvý na chleba a do salátu s červenou řepou, pařený a balkánský na gril, zrající na sýrovou desku.
Farmy s kozím sýrem
Další farmy v kategorii Sýry
Sýry prodávají, kozí sýr v nabídce neuvádějí. Zeptejte se jich.
Farmy s kozím sýrem podle krajů
41 farem s kozím sýrem v nabídce nebo v popisu. Uvádíme i obec.
- Jihočeský kraj
- Kozí sýry z Rudolce, Český Rudolec
- Farma Třísov, Holubov
- Rodinná farma Výrov, Husinec
- Jihomoravský kraj
- Sýrárna Jezeřany - Maršovice, Jezeřany-Maršovice
- Farma Labuty, Labuty
- Farma Pálava Výroba a prodej sýrů, Mikulov na Moravě
- Růžová sýrárna Drysice, Pustiměř
- Farma Amálka, Rájec-Jestřebí
- Ranč Loučka, Tišnov
- Kraj Vysočina
- Biofarma DoRa, Jaroměřice nad Rokytnou
- Královéhradecký kraj
- Petr Klír, Kounov
- Krkonošská kozí farma, Rudník
- KOZÍ FARMA - FARMA POD ZVIČINOU, Úhlejov
- Liberecký kraj
- Ekologická kozí farma Na Pašerácké a Kacálkův statek, Hrádek nad Nisou
- Výrobna sýrů s prodejnou, Pěnčín
- Kozí farma Nový Dvůr, Sosnová
- Moravskoslezský kraj
- Zemědělský dvorek Dolní Lomná, Jablunkov
- Bon Lait s.r.o., Krmelín
- Olomoucký kraj
- U Tří candátů, Hranice
- Kozí farma Nikáda, Koválovice-Osíčany
- Pardubický kraj
- Jitka Píchová, Dolní Ředice
- Zelenina Ředice, Horní Ředice
- Mlékárna Licibořice - Černilová, Licibořice
- Plzeňský kraj
- Minimlékárna Weber, Brnířov
- Ekofarma Stanislav Krutina, Nemanice
- Horní Chalupa, Poběžovice
- Farma Údolíčko, Přimda
- Ekofarma Útušice, Útušice
- Středočeský kraj
- Farma Komorce, Barchovice
- SYRPEVA & farma kozí roh, Hřiměždice
- Terra Farma: Vaclav Travnicek and Bethany Staneland, Chraštice
- Farma U Lochů, Kňovice
- Farma Košík, Košík
- farma Henrieta, Nosálov
- Biofarma Dolínek, Odolena Voda
- Kozí farma Drahelčice, Rudná u Prahy
- Dášino kuře, Souňov
- Ústecký kraj
- Kozí farma Nová Víska, Dolní Poustevna
- Farma Držovice, Úštěk
- Zlínský kraj
- Farma Tomšíčkovi, Neubuz
- Kozí farma ZERLINA, Rožnov pod Radhoštěm
Časté otázky: Kozí sýr
- Kozí sýr — kdy je hlavní sezona?
- Čerstvý od dubna do října. Začátek záleží na tom, kdy kozy na farmě rodí kůzlata, obvykle v březnu a dubnu. Zrající sýry mají některé farmy i v zimě.
- Kde najít farmy s kozím sýrem?
- Na Mapě Farem najdete 41 českých farem s kozím sýrem. U každé farmy najdete adresu a navigaci, a pokud je farma uvádí, i otevírací dobu a web.
- Kdy je nejlepší doba na nákup? (kozí sýr)
- Čerstvé zboží farmy nabízejí v hlavní sezoně (duben, květen, červen, červenec, srpen, září, říjen). Co mají právě teď, si ověřte u farmy telefonem nebo na jejím webu.